MODO DE PREPARO

Massa empanada:

• 1

  Em um bowl médio, adicione a água morna, o sal e a Sofiteli.

• 2

  Misture bem até dissolvê-la e adicione a farinha de trigo.

• 3

  Agregue toda farinha de trigo e sove por 5 minutos ou até que a massa esteja lisa.

• 4

  Volte a massa para o bowl, cubra e leve para gelar por pelo menor 1 hora.

Recheio de carne:

• 1

  Em uma panela média, adicione a Sofiteli e leve ao fogo médio para derreter.

• 2

  Coloque a cebola, o alho e refogue por 1 minuto.

• 3

  Adicione a carne moída e misture e deixe cozinhar.

• 4

  Coloque o tomate, a batata e misture.

• 5

  Tempere com sal, pimenta-do-reino e o cominho em pó.

• 6

  Deixe cozinhar por 8 minutos e finalize com a salsinha.

• 7

  Leve para gelar e reserve.

Finalização:

• 1

  Retire a massa da geladeira, polvilhe farinha de trigo na bancada e abra a massa até a espessura de 0,5 cm ou o mais fino que conseguir.

• 2

  Com um cortador redondo de 10 cm de diâmetro, corte os discos de massa.

• 3

  Repita o processo, até finalizar toda a massa.

• 4

  Recheie os discos de massa, feche ponta com ponta e dobre as empanadas.

• 5

  Faça com toda a massa e passe gema em toda superfície.

• 6

  Leve para assar, em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado.

• 7

  Ao retirar do forno, pincele Sofiteli em todas as empanadas e sirva em seguida.